Tucunaré assado

Ingredientes

• 1 tucunaré médio                                               
• 1/3 de l de cachaça 
• 2 tomates 
• Salsinha e cebolinha 
• 1 pimentão verde 
• 15 azeitonas 
• 1/2 vidro de palmito 
• 1 cebola média 
• 1 pote de requeijão 
• 1/2 limão
• Sal 
• Pimenta - do - reino 
• 2 dentes de alho 
• Papel alumínio 

Modo de Preparo

1. Deixe por 2 horas o tucunaré de molho na cachaça

2. Depois lave bem, tempere com o suco de 1/2 limão, o alho socadinho, o sal e pimenta - do - reino a gosto

3. Reserve

4. Faça um vinagrete, corte bem picadinho a cebola, a pimentão, as azeitonas, a cebolinha, a salsinha, os tomates e o palmito

5. Misture bem estes ingredientes

6. Tempere com sal e pimenta - do - reino

7. Reserve

8. Cubra uma forma com papel alumínio

9. Leve o tucunaré ao forno (espalmado) até que doure

10. Retire do forno e cubra com o vinagrete

11. Volte ao forno por mais 15 minutos

12. Passados os 15 minutos, coloque o vidro de requeijão sobre o vinagrete

13. Volte ao forno somente para aquecê-lo

Fonte:

tudogostoso.uol.com.br